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第294章宋楼火烧
这时卢永福父女俩也过来了。
“顾明这玩意是什么啊?”坐在桌子旁边,卢永福指着盘子里的宋楼火烧好奇地问道。
“这叫宋楼火烧。”顾明自己先拿起一块“别说这么多了,您跟卢月赶紧尝尝。”
卢永福和卢月都对宋楼火烧好奇不已,顾明这么说以后,他们也拿起一块吃了起来。
“哇,这东西好好吃啊,又香又酥!”卢月吃了一口惊叹道,说着又咬了一口。
“是呀,这东西太好吃了吧!”卢永福大口吃着,还不忘夸赞宋楼火烧。
顾明笑笑“宋楼火烧是山东省德州市夏津县宋楼镇的特产。它也叫灯笼火烧、风筝火烧。宋楼火烧是选用上等面粉,加适量黄豆面做成。每个折六层,每一层都要刷香油,再经锅烙火烤而膨为灯笼形,成品之后它层薄如纸,香酥可口。正宗的宋楼火烧对重量有严格的要求,每个重七钱。而且宋楼火烧还有一点非常神奇,它能够储存三年而不变质。
不过制作宋楼火烧是个技术活,也是个体力活。本来很薄的皮要叠成6层,不是件容易的事,不经过训练是很难做好的。要想达到面的‘最佳’状态就更难,天冷天热、湿度不同,和的面也不一样,和面不只是用手揉,还要用杠子压,这样和出的面才有韧性。也因为这一系列的原因,现在宋楼火烧面临失传的风险。”
卢永福和卢月全都听得一愣一愣的,他们都没有想到这小小的宋楼火烧竟然还有这么大的来头。
“对了,有一件事情我还没有跟你们说,一个多月后江州市将会举办一个‘华夏杯厨师大赛’,卓琳已经给我报名了,到时候我也会参加。所以这段时间,我可能会经常做饭,你们都有口福了。”
卢永福先是愣了愣,然后开心地笑了起来。
他对什么华夏杯厨师大赛一无所知,也没有用没多少兴趣去了解,对于他来讲只要能吃到顾明做的菜,就是最幸福的事情。
卢永福最为一个农民,在农村生活了几十年,本来吃东西是一点都不挑食的,只要食物能够填饱肚子就行,但自从顾明到了他们家以后,卢永福发现自己变了,吃惯顾明做的菜,他再吃其他人做的什么菜都觉得差点意思。
上次他到卢月的姑姑家吃饭,卢月姑姑做了一桌子的菜招待他,基本每道菜都是他喜欢吃的,要是以前他能吃得连配料都不剩下
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