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大概是酿酒比书法、马术这些要复杂些?
又或者是牵扯到二十一世纪的工艺?
吕方自然想不到是什么原因,只是有些无奈。
好在之前搜索剑南春酿造办法的时候,里面倒也有蒸馏的具体程序。
吕方带着贺志高慢慢摸索。
如此,整个过程竟然也颇为顺利。
点火,加柴,倒酒醅,加水冷却。
大概只过去几分钟,蒸馏器旁边的管子里就有液体开始滴出来。
吕方忙对贺志高道:“快拿东西接着。”
贺志高抄起个空酒坛就接起来。
又几分钟,管子里的液体已经不再是滴答滴答,而是流淌下来。
吕方知道,这是头酒出得差不多了。
让贺志高让开些,又摆了个空酒坛在下面。
头酒的度数是最高的。
没想,贺志高在旁边忍不住偷偷尝了口,然后被呛得面红耳赤,吐出舌头,用手不停扇着,“辣!好辣好辣!”
吕方瞧着忍不住笑,“这刚提纯的头酒,当然辣了,还得要进行陈酿、勾兑才行。”
这头酒的度数怕得有七八十度。
贺志高好半晌才缓过来,看着手里的一小罐头酒,“少爷,这个酒,怕是卖不出去吧?”
吕方笑道:“这当然不能卖,不过后面不还得勾兑嘛!到时候勾兑出来的酒味道自然就不同了。”
能够这么顺利的出酒,他还是很开心的。
胜利就在眼前。
这整日,两个人就在这天井里忙活。
两大坛酒都经过蒸馏,当然有些损耗,但损耗不大。
等以后工艺成熟了,损耗肯定还会更小。
看着那些小坛子里按大概度数分别盛放的原酒,吕方忍不住傻乐起来。
贺志高也在旁边跟着傻笑。
大渝朝的新型白酒,就这么正式出炉了。
连吕方和贺志高也想不到,这种新型白酒以后会在大渝造成怎样的轰动。
当然,这是后话。
吕方教会了贺志高,也就不打算继续把心思放在酿酒上边。
距离乡试的时间越来越近,这才是他眼下的重中之重。
接下来的几天时间里,贺志高勤快得让吕方都有些侧目。白天在布施摊子看着,晚上还去酒坊里进行蒸馏。
还真让他招到了几个人。
都是宁远周边无家可归的可怜人,两个汉子,两个大概十三四岁的孩子,还有一个带着娃娃的妇女。
这年头,太多人活着不容易。
真正最底层的人,给人做佃户都算是好的,还有打短工填不饱肚子的,被人欺凌不得不背井离乡的,亦或是因为自然灾害而导致家破人亡的,又或许是别的什么原因。吕方没有去过问这些人是怎么落到这般境地的,因为他心里很清楚,现在自己还没有能耐管天下不平事。能做的,只是给这些人一个安身之所而已。
但也没想过,会因此而惹来麻烦。
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