第649章红雪茶
能不知道的那么清楚吗?他就曾经为了这一口吃的被骗了钱不说,就是红薯那都是长满丁的那种,咬一口硬硬的,满嘴的苦味。
虽说之后他也学精了,但哪怕是没被人给骗过钱,那些红芋吃上两口也都会被他给丢掉的,那就是一个大坑,是一些人专门用来骗城里人钱的。
几人有一句没一句的聊着,红芋也到了翻身的时候了,于飞捏着每一个红芋的两头给挨个的而给们翻个面,期间还一个劲的吹着自己的手指头。
因为烘烤的缘故,红芋两头破皮的地方会流出许多水分,水分蒸发完以后就会留下一些半固体的糖分和淀粉的混合物,很烫的。
在另一面也给烧个差不多的时候,于飞的动作再次让小云看不明白,只见他把所有的红芋都丢到那个火坑里面,而后在上面薄薄的敷上一层土。
“这又是什么操作?”小云不解的问道。
“有的地方可能没有烧透,而这个时候火坑里面还有温度,再加上红芋外皮的温度要比内部高上不少,这样焖一下,里外都能熟透。”于飞解释道。
“哦!”小云点了点头。
……
趁着焖红薯的时间,于飞把摆放在大路上的那些红芋都给放到那辆三轮车上,待会需要拉回到晾晒架那边,稍微的晾晒一下表皮的水分就可以窖藏了。
虽然他没有窖藏这一想法,但是让这些红芋风干一下表皮,那也可以延长它的存放时间。
摆在晾晒台上还有一个步骤,那就是挑选一些破皮的,看起来不怎么好看的,还有那些小个的,可以削成红芋片,放在架上里晾干以后,那可是做稀饭的好材料。
红芋片子稀饭,那是于飞小的时候经常喝的一种北方面饭。
等于飞把那辆三轮车装满准备去扒烧红芋的时候,他发现已经有人先他一步了,张老头他们正一人抱着一个表皮黢黑的红芋在剥皮。
剥出来白生生的红芋瓤跟下半截的黑皮呈鲜明的对比,小云不知深浅,直接一口咬了上去,烫的直吸溜嘴,就那还说好吃呢。
“浪费啊!”
于飞见几人把那些碳化的外皮剥掉以后直接丢到地上,他挑一些干净的捡起来就啃,不是经常吃烤红芋的人不知道,粘在碳化外皮上的那一小层红芋是最香的。
只不过吃那有个副作用了,那就是嘴圈容易变黑,不过那个时候根本就没有人会注意到这个,吃到嘴里才是最实在的,至于嘴巴,那谁还不是那样呢?
“你就别丢人了。”石芳指着他的嘴巴说到:“你自己看看,一圈的灰印子,就是果果和小英子都比你干净。”
于飞咧着大黑嘴说道:“干净能当饭吃吗?小时候吃烧红芋哪个不是都把自己给弄得一嘴灰,吃慢了那都没有你的,讲究啥?”
说着他自己剥起来一个烧熟
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