第三百零三章香香香
“哇!”白雪的妈,吃过的美食当然不少。(.什么烤鹅烤鸭烤乳猪这些都吃过,但就没有闻过这样香的香味,香得她禁不住又出声。
这香味,不单单是肉香和焦香,烤得差不多的时候,鸭子里面滴出来的油,那透出野生干呗菇的清香,使香气显得更加独特。
“可以了吧?”宋春花小声问,然后听到“咯”地咽口水的声音,搞得她不好意思也笑。
“等一会。”吴潇小声说,现在他可得集中精神。
整只鸭的颜色已经是变成均匀的暗红,这时候,颜色再红一点,焦香味更浓。可要是拿捏不好,却又会烤得太过,使得鸭子的肉变得有些干。
“吧滋吧滋……”!鸭子皮里面冒出的油老是响个不停。“滋”是油冒出的声音,“吧”是油滴进炭火里的声响。
“好了!”吴潇洒突然大声说,手里的两根竹子往上抬。将一只烤好的鸭子,往一个不知道用了多少年,但看着还是相当洁净的大圆青花盘子里放。
宋春花她们几个开始做饭,还有炒两个菜,做一个竹笋汤。山村的风俗,请真正的客人最少要四菜。
白雪跟她的妈,却还是蹲在那只鸭子前面。放盘子里的鸭子,还在“滋滋”地冒出油。那油慢慢往盘子里流,在盘子里,形成一层黄中泛红,但又是相当清澈的油。
“这样子的鸭,外焦里嫩,那皮焦得发脆,但肉却是细嫩无比。”吴潇瞧着他的得意作品,吹出一阵天花。
“别说了,你越说让人口水越多!”秋兰嫂跟苏巧玉正在切竹笋,大声喊,然后就是一片笑声也起。
“还不切呀!”白雪笑着抬头冲吴潇问。
“等着全部做好了才切,不然冷了会影响口味,你就再忍一会吧。”吴潇说话时,脸上的自恋感,比盘子里面那一层鸭子的油还亮。
差不多了,白米饭已经做好,两道青菜也放进菜盆子里,就差一道竹笋汤。吴潇拿起刀,再放下一个盘子。
女人们又都开始围观,见这哥们手往鸭子那个填东西口子边的线头抓,轻轻往上提,很容易地,那条线就被拉了出来。
“啧啧!”好几个嘴巴里都出声,那线一出,口子自己也被撑开,一片片白中透出油黄色的蘑菇,慢慢地往外面冒。
吴潇先拿起筷子,将那些蘑菇夹进另一个盘子里。
“哇!”这回是白雪叫了,放盘子的蘑菇,冒出一阵热汽。那香气,清清的蘑菇香,浓浓的肉和油的香,不咽口水真不是正常人。
蘑菇全部夹完,吴潇拿起刀,将鸭子开成两边。
香香香,鸭子的皮都是红色的,那肉却是白中还显出嫩。那股肉香,透出他们养的鸭才有的独特香气,还有那焦香,让距离稍远点,正在做竹笋汤的秋兰嫂和苏巧玉也都在咽口水。
“好了!”苏
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